Wild Kashmiri Shallots (Praan)

Kashmiri Shallots are different from regular onions although the belong to the same family. Locally known as Praan in Kashmir, these shallots are mild and add instant depth and aroma to food. It is easily the King Ingredient that gives Kashmiri food it's special taste and aroma. 

100% Authentic Kashmiri Praan . Sliced, Fried and Ready to Use . From the Farms of Kashmir 

FLAVOUR

Regular Onions are sharper, pungent and watery than Kashmiri Shallots. 

Kashmiri Shallots are more flavourful, milder and sweeter. 

OIL CONTENT 

Praan contains unique oils that are formed in them because of high altitude and cold climatic conditions in Kashmir. These oils give Kashmiri Shallots their distinct and much sought after taste that regular onions cannot replicate. 

TEXTURE 

When Kashmiri Shallots are fried they become velvety in texture. This gives a thickness to gravies without making them too sweet 

Sliced and Fried Shallots. Ready to Use. Fried in Sunflower Oil.

HOW TO USE KASHMIRI SHALLOTS OR PRAAN 

Take one tablespoon of Kashmiri Praan, add a little water and make a fine paste in mixer grinder or pestle. Add this paste to your dish when it is completely cooked and give one last boil. This will add instant depth, taste and aroma to your dish making it special. 

BUY LOCAL PRODUCE . SUPPORT FARMERS 

Apart from being delicious, Kashmiri Shallots contain specials kinds of natural oils that are formed only in higher altitudes and cold-climatic conditions that Kashmir offers. These oils improve heart health, digestion and are rich in anti-oxidants that prevent diseases.